[먹고사는이야기 31회 - 지금이 제철! 일해백리(一害百利) 식재료 ‘마늘’][한국농어촌방송=정지혜 기자]강한 향을 빼고 100가지의 이로움이 있어 일해백리로 불리는 마늘. 전 세계적으로 우리나라 사람들이 가장 많이 먹는다고 알려져 있는 만큼 국내 소비자들에게 사랑받는 식재료인데요. 제철 맞아 더 맛잇고 싸게 먹을 수 있는 마늘에 대해 자세히 알려드립니다.마늘 특유의 매운맛과 강한 향. 이는 마늘 속 알리신이라는 성분 때문인데요. 강력한 살균작용이 있는 알리신은 식중독균을 죽일 뿐 아니라 소화를 돕고 면역력을 높이는데 도움을 줍니다

[먹고사는이야기 32회 - 씨앗부터 열매까지...꼬마 농부들의 ‘텃밭 가꾸기’][한국농어촌방송= 정지혜 기자]요즘 아이들에게는 낯선 개념인 텃밭. 텃밭에서는 씨 뿌리기부터 열매따기까지 농산물이 재배되는 전 과정을 경험할 수 있습니다. 또 텃밭 가꾸기는 흙에 사는 여러 생물이 공생하는 것도 관찰할 수 있어 아이들의 정서발달에도 도움이 된다고 하는데요. 울산에 영유아들을 상대로 진행된 텃밭교육 현장에 송다영 기자가 다녀왔습니다.울산에 위치한 한 유치원, 이 곳의 텃밭에는 4월에 심은 방울토마토가 빨갛게 익어가고 있습니다. 방울토마토는

[먹고사는이야기 32회 - 학교에서 두부 만들기...바른 식습관에 한걸음][한국농어촌방송=정지혜 기자]한 연구의 따르면 초등학생들의 편식을 고치기 위한 가장 효과적인 방법이 바로 다양한 요리 활동이라고 합니다. 익숙하지 않았던 재료들을 섞고 즐겁게 조리하면서 긍정적인 인식이 생긴다는 건데요. 이에 전국 초등학교에서는 학생들의 올바른 식습관 형성을 위해 창의적 체험활동 혹은 방과 후 시간을 활용해 이론과 요리실습을 결합한 교육을 진행하고 있습니다. 그 중 대구의 한 초등학교 수업 현장에 직접 다녀왔습니다.초등학교 5학년 학생들이 앞치

[CTV스페셜 명사초대석 - 공주대학교 원성수 총장편][한국농어촌방송=정지혜 기자] 최근 대학가에서는 학생 참여를 통한 총장 직선제가 실시되어야 한다는 목소리가 높아지고 있다. 이런 가운데 총장 직선제로 공주대학교 신임총장으로 원성수 박사가 선출되어 세간의 관심을 끌었다. 이에 소비자TV 'CTV스페셜 명사초대석'에서는 원성수 박사와 함께 관련된 이야기를 나눠보았다 1. 총장 부재 사태의 이유와 대학의 어려움 2. 안정화 된 공주대 -원성수 총장 취임식 3. 총장 선거를 앞둔 k사립대학의 주장 4. 총장 직선제와 간선제의 장단점 고

[한국농어촌방송=송다영 인턴기자] 오는 14일, 서울 고척돔에서 밤하늘을 수놓을 아름다운 무료 ‘열린 콘서트’가 열린다. ‘2019 그라시아스 콘서트’가 7일 해운대 해수욕장을 시작으로 14일 서울 고척스카이돔, 17일은 대구 육상진흥센터, 18일은 인천 남동체육관 등 전국 4개의 대도시에서 진행된다. 그라시아스콘서트는 국제청소년연합이 주최하고 그라시아스 합창단이 주관한다. 이번 콘서트에는 국제청소년연합이 진행하는 ‘2019 월드 문화 캠프’와 함께하며 60여 개국 4,000여 명의 대학생 및 청소년 지도자들이 참석한다. 이번 공연

[먹고사는이야기 31회 - 간편하고 맛있게 즐기는 가정간편식, ‘HMR’의 세계로!][한국농어촌방송=정지혜 기자]가정간편식 HMR은 맞벌이 부부와 1인 가구의 증가로 매년 성장세를 보이고 있는데요. 그 인기를 방영하듯 최근 열린 HMR 음식·요리 박람회가 소비자들의 큰 호응 속에 막을 내렸습니다. 그 현장을 송다영 기자가 다녀왔습니다.서울 양재동 aT센터에서 2019 서울 HMR 쿠킹&푸드 페어가 ‘모두의 간편식, 주방없는 HMR 레스토랑’을 주제로 열렸습니다. 박람회에는 HMR 제조·유통업체, 식재료 판매업자, 그리고 일반 소비자

[먹고사는이야기 31회 - 매년 증가하는 실험동물...1년 새 70만 마리↑][한국농어촌방송=정지혜 기자]작년 한 해 동안 국내에서 동물실험에 이용된 실험동물은 373마리에 달하는 것으로 나타났습니다. 지난 2017년의 약 308만마리에 비해 20%이상 증가한 수치인데요. 인간의 편리성을 위해 무고한 생명이 인간의 실험에 이용당하고 있는 것입니다. 이경엽 기자가 동물실험에 대해 알아봤습니다. 동물실험이란 교육·시험·연구 및 약품·화장품의 안정성 확인 등 과학적인 목적을 위해 동물을 대상으로 하는 실험을 뜻합니다. 예를들어 새로운 약

[먹고사는이야기 31회 - 스마트팜 빌리지 조성 성큼...한·중 업무협약][한국농어촌방송=정지혜 기자]지리적으로 가까운 이웃국가인 중국은 경제 분야에 있어 한국 최대 무역상대국입니다. 실제로 지난해 우리나라 전체 수출액에서 27%가 중국이 차지했는데요. 이런 가운데 경기도 포천시에 스마트팜 빌리지 조성을 위한 한중협약식이 열려 눈길을 끌고 있습니다. 지난 26일 제 6회 한중경제협력포럼이 서울 워커힐 호텔에서 열렸습니다. 한중 민간경제협력포럼과 중국국제상회, 중국아주경제발전협회가 공동주최한 이번 포럼의 주제는 한중 제3국 공동진출이

[먹고사는이야기 30회- 친환경 농산물 소비 확대, 시스템 구축으로 시작][한국농어촌방송=정지혜 기자]친환경농업 재도약을 위한 2030 비전 선포식이 지난 12월에 열렸습니다, 이 자리에서 친환경농업의 생산·소비·유통·연구개발 등 총체적인 전환의 필요성이 강조됐었는데요. 이 비전을 구체화하는 방법을 찾기 위한 학회가 지난 20일 충청남도 천안에서 열렸습니다.단국대학교 천안캠퍼스에서 ‘생태환경 보전과 건강한 먹거리’를 주제로 ‘2019 유기농업학회 하계학술대회’ 가 열렸습니다. 이 자리에서는 황민영 식생활교육국민네트워크 대표 등 7명

[먹고사는이야기 30회 - “바른식생활 실천해요”... 청계광장서 울린 외침][한국농어촌방송=정지혜 기자] 6월은 식생활교육의 달입니다. 국민의 바른식생활·건강한 식문화에 대한 관심을 제고하고, 우리 농업‧농촌의 가치와 건강한 먹거리의 중요성을 알리기 위해 지정·운영된 기간인데요. 올해는 서울 청계천에서 대국민 캠페인이 열렸습니다.농림축산식품부와 식생활교육국민네트워크가 개최한 6월 식생활교육의 달 및 식생활교육주간 대국민 중앙 캠페인이 문을 열었습니다. ‘바른식생활, 함께 실천해요!’라는 주제의 올해 캠페인은 전국 17개 시‧도,

[먹고사는이야기 30회 - 식품의 맛! 국클이 묻고 세계가 답하다][한국농어촌방송=정지혜 기자]국내 유일의 식품산업단지인 국가식품클러스터지원센터에서 국내 식품산업의 글로벌 경쟁력을 강화시키기 위해 국제식품컨퍼런스를 개최했습니다. 2012년부터 매년 개최되고 있는 컨퍼런스는 올해 ‘식품의 맛, 국가식품클러스터가 묻고 세계가 답하다’라는 주제로 열렸습니다. 전북 익산에 위치한 국가식품클러스터지원센터의 국제회의장이 사람들로 북적입니다. 식품영양을 공부하는 대학생부터 식품기업 종사자, 연구자, 소비자 등 다양한 계층의 사람들이 국내외 식품

[먹고사는이야기 29회 - 수산물 이력제 의무화 '6개월'..."실효성·인지도 낮아"][한국농어촌방송=정지혜 기자]수산시장에서 수산물을 구입하면서 ‘이력 추적’이라는 로고를 보신 적 있으신가요? 지난 2008년부터 시작한 ‘수산물 이력제’를 상징하는 로고인데요. 시행 10년을 넘어섰지만 아직도 아직 소비자에게도 생산자에게도 낯설어 실효성이 크지 않다는 지적을 받고 있습니다. 이경엽 기자가 수산물 이력제에 대해 알아봤습니다. 수산물 이력제는 수산물의 생산부터 모든 단계에서 정보를 확인할 수

[먹고사는이야기 29회 - “체험으로 배워요” 강원 어린이 식생활 교육][한국농어촌방송=정지혜 기자]1년 중 낮이 가장 긴 하지를 지나 본격적인 여름이 찾아왔습니다. 무더위에 지지 않도록, 건강도 확실히 챙겨야 할 텐데요. 강원에서는 아이들을 대상으로 요리체험 뿐만 아니라 다양한 식생활 교육이 진행됐습니다. 참가자 모두가 즐거웠던 그 현장을 송다영 기자가 취재했습니다.‘맛보고 배우고 즐기는 2019 강원도 식생활 교육 체험전’이 강원도 원주시 한지 테마파크에서 열렸습니다. 올해 행사는 특히 많은 어린이들의 발길이 이어졌는데요. 강원

[먹고사는이야기 29회 - 농특위, ‘농정의 틀’ 전환 위한 본격 활동 돌입][한국농어촌방송=정지혜 기자]문재인 대통령의 농정 공약 1호였던 대통령 직속 농어업·농어촌특별위원회가 올해 4월에 출범했습니다. 그리고 지난 18일 현판식 및 제 1차 전체회의 갖고 본격적인 활동을 시작했습니다.서울 종로구에 사무국을 설치한 농특위. 현판식에는 박진도 위원장을 비롯해 정부 측 당연직 의원 및 민간 위촉 위원 등이 참석했습니다. 특히 청와대는 문재인 대통령을 대신해 김수현 정책실장을 통해 축하 인사를 전했습니다. 이어 제1차 전체회의를 개최해

[먹고사는이야기 29회 - 제 7대 공주대학교 원성수 총장 취임식 성료][한국농어촌방송= 정지혜 기자]5년 이상의 총장 공백 사태를 겪었던 공주대학교의 제 7대 총장으로 원성수 박사가 선임되었는데요. 지난 20일 취임식을 갖고 본격적으로 학교 발전을 위한 걸음을 시작했습니다.공주대학교 백제교육문화관에 열린 원성수 총장 취임식에 양승조 충남도지사, 박병석, 정진석, 박완주, 국회의원과 박수현 국회의장 비서실장을 포함한 주요 내·외빈과 교직원, 동문, 학생 등 1000여명이 참석했습니다. 원성수 총장은 취임사를 통해 충남과 세종을 아우

[한국농어촌방송=정지혜 기자] 문재인 대통령의 농정 1호 공약인 농어업·농어촌 특별위원회(이하 농특위, 위원장 박진도)가 18일 현판식을 가졌다.농특위 현판식은 서울특별시 종로구 소재 에스타워 15층에 위치한 농특위 사무국에서 열렸으며 박진도 위원장과 홍남기 경제부총리겸기획재정부장관, 이개호 농림축산식품부 장관 등 정부측 당연직 위원 및 민간 위촉위원과 박완주 국회의원, 정해구 정책기획위원장 등이 참석했다.박진도 위원장은 인사말에서 “농특위의 가장 중요한 과제는 농어민·농어업·농어촌을 농어민만의 문제가 아니라 국민 모두의 의제로 끌

[먹고사는이야기 28회 - 방방곡곡 펼쳐지는 6월 먹거리 축제][한국농어촌방송=정지혜 기자]여름의 시작인 6월에도 우리나라 곳곳에서 축제가 한창입니다. 지역 축제장에서만 맛볼 수 있는 지역의 별미와 다양한 체험프로그램들이 관람객들을 기다리고 있습니다. 세계가 인정한 청정지역인 전북 고창에서 복분자와 수박축제가 열립니다. 수박 빨리 먹기 대회, 수박 나르기 대회, 물총 싸움 등 더위를 날려주는 다양한 프로그램이 마련되었는데요. 오는 21일부터 23일까지 전북 고창 선운산생태숲에서 참여할 수 있습니다.

[먹고사는이야기 28회 - 지금이 제철! 무적의 비타민이 함유된 ‘감자’][한국농어촌방송=정지혜 기자]감자는 유럽에서 ‘대지의 사과’라 불릴 만큼 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다. 또한 간단한 간식으로 혹은 요리의 식재료로도 다양하게 활용되어 소비자들에게 인기가 좋은데요. 제철을 맞은 감자에 대해 자세히 알아보겠습니다.감자의 주성분은 탄수화물이지만 칼로리가 낮고 포만감은 높아 다이어트 식품으로 꼽힙니다. 또 피로회복과 피부노화를 방지해준다는 비타민 C가 사과보다 3배나 많다고 하는데요. 특히 감자 속 비타민C는 다른 채소와 달리

[먹고사는이야기 28회 - 미닝아웃, 나심비...‘가치소비’ 하는 2030세대][한국농어촌방송=정지혜 기자]개인이 가진 신념을 나타내는 소비인 미닝아웃, 그리고 물건을 구매할 때에 자신의 만족을 최우선시하는 ‘나심비’. 최근 2,30대 사이에서는 이러한 가치 소비 성향이 두드러지게 나타나고 있습니다. 인터넷과 정보기술에 능통한 밀레니얼 세대들의 특징이기도 한데요. 자세한 사항을 송다영 기자가 취재했습니다. 지난 5월, 150만 관객을 돌파한 영화 입니다. 배우 라미란, 이성경 두 여성 배우가 주연을 맡았다는 점, 그리고 ‘

[먹고사는이야기 28회 - 아프리카돼지열병(ASF) 북한 전파...“무조건 막아라”][한국농어촌방송=정지혜 기자]지난달 25일 북한에서 아프리카돼지열병 즉 ASF가 발병했다는 소식이 들려왔습니다. 이에 따라 북한과 육지로 이어저있는 우리나라 역시 아프리카돼지열병 검역에 초비상이 걸렸습니다. 이경엽 기자가 관련 소식을 다뤘습니다.지난 25일 북한 자강도 우시군에 위치한 북상협동농장에서 아프리카돼지열병이 발병했다는 소식이 전해졌습니다. 작년 8월 중국 랴오닝성 선양에서 동북아시아 최초로 아프리카돼지열병이 발병한 이후로 9개월 만인데요.