[CTV현장포커스-건강과 행복을 전해주는 식생활교육 전문가][한국농어촌방송=송다영 기자] 전국 곳곳에서 지역민들의 먹거리 안전과 식생활 교육을 지휘할 식생활교육 전문가를 양성 중인데요. 지난 8월 경남 창원에서 열린 전문가 양성과정 수업예비 강사들의 학습 열의가 넘치는 현장, 함께 보실까요?경남 창원에 위치한 한 문화센터. 이곳에 설레는 마음으로 방문한 이들은 바로 경남 지자체 식생활교육 예비 강사들입니다. 전문가 양성과정은 4번의 수업으로 진행됐는데요. 수강생들은 오늘 4번째 실습강의를 마치고 과정을 수료하고 하면, 향후 다양한

[CTV현장포커스-바른 먹거리 특별체험...‘식생활 가족캠프’][한국농어촌방송=송다영 기자]바다가 한눈에 보이는 이곳, 전남 함평 주포마을입니다. 마을의 한 캠핑장에는 광주광역시 시민들을 대상으로 바른 식생활 가족캠프가 열렸습니다. 서로 다른 여섯 가족이 모여 제철 먹거리를 보고, 맛보고 또 조리하는 특별한 시간, 빛고을 바른 식생활 가족캠프. 그 현장으로 가보실까요?캠프 참가자들이 버스를 타고 밖을 나섭니다. 어디를 가는 걸까요? 이들이 향한 곳은 인근에 있는 유기농 무화과밭입니다. 함평의 친환경 농업단체에 속한 생산자가 운영하는

[한국농어촌방송=한수미 기자] 오는 5일 수원시 영통구 수원컨벤션센터 전시 1,2,3홀에서 '2019 조경·정원환경 박람회' 가 열렸다. 박람회는 한국농어촌방송(소비자TV)와 한국농어민신문, 리드엑스포가 주최했다. 박람회에서는 조경과 정원과 관련한 다양한 제품들을 만날 수 있으며 오는 5일부터 9일까지 진행된다. 출품분야로는 실내·외 놀이시설, 경관시설, 정원, 골프장, 전원주택, 레저파크 등이 있다.뿐만 아니라 도시농업 트렌드와 관련된 다양한 출품작들도 만날 수 있어 관람객들로부터 미래 조경산업을 한 눈에 볼 수 있다는 평을 받았

본 인터넷신문은 지난 2018년 08월 28일자 영상뉴스면에 이라는 제목으로 식품의약품안전처는 식품제조‧가공업체인 (주)세림현미가 제조‧판매한 ‘라온현미유’ 제품에서 벤조피렌이 기준(2.0 ㎍/㎏ 이하) 초과 검출(2.5 ㎍/㎏) 되어 해당 제품을 판매중단 및 회수 조치한다고 밝혔다고 보도하였습니다.그러나 전주지방법원 재판결과, 주식회사 세림현미는 위 내용에 대해 2019년 7월 25일 자가품질검사 부적합제품 회수명령 취소 처분을 받았음을 알려드립니다.

[먹고사는이야기 38회 - 쓰레기는 줄이고 환경은 살리는 ‘제로 웨이스트’][한국농어촌방송=송다영 기자]2017년, 전세계 쓰레기의 절반을 수입했던 중국이 환경보호를 이유로 24종의 쓰레기 수입을 금지한다고 밝혔습니다. 이로 인해 국내에서도 이른바 ‘쓰레기 대란’이 일어나며 국민들의 플라스틱과 쓰레기 배출에 대한 불안과 관심도 커졌는데요. 이에 대책으로는 쓰레기를 만들지 않는 삶의 방식인 ‘제로 웨이스트’가 각광받고 있습니다.지난해 4월, 국내 재활용품 수거 업체들이 비닐과 스티로폼 수거를 중단하겠다고 예고하며 이른바 ‘쓰레기 대란

[먹고사는이야기 38회 - 지금이 제철! 은빛 옷 입은 ‘갈치’][한국농어촌방송=정지혜 기자]한국인이 가장 즐겨먹는 수산물 베스트 3가 무엇인지 알고계세요? 고등어와 오징어, 그리고 갈치입니다. 이 중 갈치는 봄 산란을 끝내고 먹이를 충분히 섭취하는 여름과 가을에 맛이 특히 좋다고 하는데요. 제철 맞은 갈치의 모든 것을 알려드립니다.몸이 홀쭉하고 길어 마치 기다란 칼 모양과 비슷해 예부터 어도 혹은 칼치라고 불렸던 갈치. 갈치는 살이 부드러워 소화 기능이 약한 노인이나 어린이 영양식으로 인기가 많은데요. 특히 라진·메타오닌 등 필수

[먹고사는이야기 37회 - 전통주 갤러리, 대대손손 이어온 우리 술을 만나다][한국농어촌방송=정지혜 기자]막걸리와 같은 전통주는 독특한 맛과 향, 그리고 빛깔을 지니고 있어 맛의 큰 차이를 느끼기 어려운 희석식 술과 달리 소비자들에게 맛보는 즐거움을 선사하고 있습니다. 한 유통업체에 따르면 지난해 막걸리 구매고객 중 2~30대의 비율이 25%에서 29%로 약 4%가 증가했습니다. 가장 한국적인 술, 전통주에 대해 취재해봤습니다.과거에는 명절 때나 찾아볼 수 있던 술, 전통주. 현재 전국 각 지역에서 제조되고 있는 전통주의 수는 약

[먹고사는이야기 37회 - 로컬푸드로 건강하게...충북농산물 식생활교육 주목][한국농어촌방송=정지혜 기자]요즘 우리나라의 푸드시스템은 기업화, 대형화, 산업화로 소비자와 생산자가 단절되어 먹거리 안전에 대한 불확실성이 커지고 있습니다. 제철음식에 대한 의미 또한 퇴색되고 있는데요. 최근 이런 문제점이 대두되면서 지역에서 생산한 농산물은 우리 지역에서 소비하자. 라는 로컬푸드 시스템이 주목 받고 있습니다. 지역 농산물을 활용한 식생활교육도 활발히 진행되고 있다는데요, 그 현장으로 함께 가보시죠충청북도 청주의 한 노인정. 여느 때처럼

[먹고사는이야기 36회 - 지금이 제철! 여름 대표 간식 ‘옥수수’][한국농어촌방송=정지혜 기자]여름 대표 간식하면 떠오르는 옥수수. 찐옥수수의 경우 쫀득쫀득하고 은은히 퍼지는 단맛으로 한 번 먹으면 멈추기가 참 힘든데요. 옥수수수염 또한 잘 활용하면 건강에 도움이 되는 식품으로 변신. 한다고 하는데요. 제철 맞은 옥수수의 모든 것을 알려드리겠습니다.밀, 벼와 함께 3대 식량 작물로 뽑히는 '옥수수'는 적은 일손으로 많은 양의 수확이 가능해 순금의 열매로도 불립니다. 옥수수의 알맹이에는 필수 지방산인 리놀레산이 풍부해 콜레스테롤을

[먹고사는이야기 36회 - [현장 속으로]친환경 유기농 무역박람회를 가다][한국농어촌방송=송다영 기자]서울의 중심, 코엑스에서는 친환경 유기농 무역박람회가 열렸습니다. 행사를 통해 소비자들은 우리 땅을 살리고 바른 먹거리를 생산하는 친환경 유기농업 상품들을 쉽게 만날 수 있었는데요. 또한 산모들을 위한 강연과 요리 시연도 이어졌습니다. 그 취재현장에 송다영 기자가 다녀왔습니다. 친환경유기농무역박람회의 상품들을 만나기 위해 접수처는 사람들로 북적입니다. 이번 박람회에는 120개가 넘는 부스를 통해 친환경 유기농 농산물을 포함한 가공식

[먹고사는이야기 35회 - “식생활도 교내 교육 필요” 교사 대상 직무연수 성행][한국농어촌방송=정지혜 기자]서구화된 식생활과 잘못된 식습관으로 인해 학생들의 건강이 위협받으면서 학교 내에서 올바른 식생활 형성을 위한 교육이 필요하다는 목소리가 커지고 있습니다. 이에 전국의 식생활교육기관에서는 학교교사와 영양교사, 조리사 등의 식생활교육 역량 강화를 위한 연수를 실시 하고 있는데요, 그 중 부산의 초등학교 교사들을 대상으로 열린 그 현장을 함께 가보실까요농림축산식품부가 지정한 식생활교육기관 중 하나인 부산교육대학교. 방학임에도 불구

[먹고사는이야기 35회 - [현장속으로] 18회 친환경유기농무역박람회 개막][한국농어촌방송=정지혜 기자]지난 8월 1일, 2019 제 18회 친환경유기농무역박람회가 ‘우리 같이 가치 소비’라는 주제로 열렸습니다. 개막식에는 관계자들이 다수 참석해 국내 최대 규모의 친환경유기농 박람회를 축하했습니다. 그러나 한 농업인의 비보에 다 함께 추모의 시간을 가지기도 했습니다. 송다영 기자의 보도입니다.서울 도심 한복판 코엑스. 오늘따라 분주해 보이는데요. 오늘 이곳은 ‘제 18회 친환경 유기농 무역박람회’ 개막식이 있는 날입니다. 박람회는

[윤주이의 공감토크 9회 - 미래세대와 친환경 농산물 공공급식 확대 방안][한국농어촌방송=정지혜 기자]소비자와 농업인이 농정현안을 서로 이해하고 교감함으로써 도시와 농촌이 상생 발전할 수 있는 대안을 제시합니다![ 토론자 ]- 최낙현 농림축산식품부 친환경농업과 과장- 이의철 유성선병원 직업환경의학센터 소장[ 주제 ]미래세대와 친환경 농산물 공공급식 확대 방안[ 질문 ]1. 농림축산식품부 친환경농업과는 어떤 일을 하나?2. 직업환경 의학센터의 역할은?3. ‘미래세대’의 개념적 정의는? 4. 미래세대의 건강상 문제점이 있다면?5. 미래

[CTV스페셜 - 식품의 맛! 국가식품클러스터가 묻고 세계가 답한다. 편][한국농어촌방송=송다영 기자]마라부터 치맥까지...음식을 통해 각 나라의 문화를 체험하고자 하는 전 세계 식품 소비자들은 늘어나는 추세다.이에 국가식품클러스터는 ‘식품의 맛! 국가식품클러스터가 묻고 세계가 답하다’ 국제식품 컨퍼런스를 개최해 식품 트렌드 강연과 전문가 토론 등을 진행했다.컨퍼런스에서는 소비자 분석, 향미와 맛 개발, 글로벌 소스 성공사례 등 다양한 분야의 식품관련 강연이 진행돼 참가자들로부터 알찬 정보가 많았다는 평을 받았다. 치열한 식품업계에

[먹고사는이야기 34회 - 시니어 건강 챙기는 ‘케어푸드’ 시장 확대 움직임][한국농어촌방송=정지혜 기자]최근 가정간편식 HMR 시장이 더 커지고 있는데요. 음식 조리시간을 줄이는 데 중점을 두었던 HMR이 최근에는 ‘훌륭한 한 끼’를 먹을 수 있는 수단으로 주목받고 있습니다. 이에 업계는 건강에 관심이 많은 장년층을 대상으로 한 ‘케어푸드’ 시장 확대에도 주력하고 있습니다.HMR은 3분 요리처럼 편의성에 기반한 1세대, 냉장식품이나 냉동만두 등 맛에 초점을 둔 2세대, 국물 요리나 한식 반찬 등 영향 균형까지 고려하는 3세대를 넘

[먹고사는이야기 33회 - 지금이 제철! 우리나라 만능 식재료 ‘양파’][한국농어촌방송=정지혜 기자]우리나라 만능 식재료 중에 하나인 양파, 양파의 기능성 물질은 열에 강한 편이기 때문에 끓이거나 튀겨 먹어도 손실이 크지 않아 영양사들에게도 인기 있는 식재료인데요. 양파의 효능부터 고르는 법까지 제철 맞은 양파의 모든 것을 알려드립니다.양파는 90%가 수분으로 탄수화물, 단백질, 비타민 C, 칼슘, 인, 철 등의 영양소가 고루 들어있어 예부터 식용뿐만 아니라 약용으로도 사용됐습니다.특히 양파는 퀘르세틴(quercetin)성분이 풍부

[먹고사는이야기 33회 - 일반 식품 기능성 표시제도, 그 현황과 과제는?][한국농어촌방송=정지혜 기자]지난 3월, 정부는 건강기능식품이 아닌 일반 식품에도 건강상 효능을 담은 '기능성 표시'를 할 수 있도록 허가했습니다. 이후 기능성 표시제의 합리적인 도입을 위해 각 기업, 소비자단체, 정부 단체 등이 모여 민관합동 TF를 구성하는 등의 노력이 이어졌는데요. 식품의 기능성 제도를 둘러싼 쟁점들과 앞으로의 과제들에 대해 송다영 기자가 취재했습니다.지난 3월 14일, 4차 산업 혁명위원회가 진행한 ‘제5차 규제제도 개선 혁신 끝장 토

[먹고사는이야기 33회 -바른식생활 가치 확산, 식생활교육강사에서 시작][한국농어촌방송=정지혜 기자]국민들의 바른 식생활 실천을 위해 전국 곳곳에서 교육을 펼치는 전문인들이 있습니다. 바른 식생활교육 강사인데요. 세종특별시의 한 친환경 체험 농장에서 예비 식생활강사들이 모여 시민들이 보다 건강한 식문화를 영위할 수 있는 방안을 함께 고민했다고 하는데요. 그 현장으로 함께 가보실까요세종특별시에 위치한 한 체험농장. 이곳에는 여름을 맞아 무성히 자란 아름다운 연꽃잎과 다가올 가을에 자태를 뽐내기 위해 잠시 쉬고 있는 표고버섯과 목이버섯

[한국농어촌방송=송다영 기자] 7월 22일(월)부터 국내 유일 위성방송인 채널인 KT(케이티)스카이라이프 가입자들도 한국소비자티브이(이하 소비자TV)를 시청 할 수 있게 됐다.소비자TV는 최근 ㈜케이티스카이라이프와 방송프로그램 공급계약을 체결하고 위성방을 통한 전국 시청자에게 소비자정보 프로그램을 제공할 수 있게 됐다고 밝혔다.이에 따라 전국의 스카이라이프 위성방송 가입자 425만1544명(2019년 1분기 기준)는 22일 월요일부터 164번을 통해 소비자TV를 시청할 수 있게 된다.국내유일의 소비자정보 전문방송인 소비자TV는 IP

[먹고사는이야기 31회 - 지금이 제철! 일해백리(一害百利) 식재료 ‘마늘’][한국농어촌방송=정지혜 기자]강한 향을 빼고 100가지의 이로움이 있어 일해백리로 불리는 마늘. 전 세계적으로 우리나라 사람들이 가장 많이 먹는다고 알려져 있는 만큼 국내 소비자들에게 사랑받는 식재료인데요. 제철 맞아 더 맛잇고 싸게 먹을 수 있는 마늘에 대해 자세히 알려드립니다.마늘 특유의 매운맛과 강한 향. 이는 마늘 속 알리신이라는 성분 때문인데요. 강력한 살균작용이 있는 알리신은 식중독균을 죽일 뿐 아니라 소화를 돕고 면역력을 높이는데 도움을 줍니다